SEZONUN SON ENGİNARLARIYLA EFSANE ENGİNAR DOLMASI..

Mevsimin son enginarlarıyla gerçek bir Ege mutfağı tarifi;

Malzemeler:

*Taze soğan

*Maydonoz

*Dereotu

*Taze kekik

*Domates

*Pirinç

*Zeytinysğı

*Limon

*Tuz,karabiber

Enginarlar,taze yapraklarını üzerinde bırakacak kadar ayıklayıp,iç malzemeyi hazırlayana kadar limonlu suda bekletiyoruz.Tüm mazlemeleri iyice karıştırıp enginarları dolduruyoruz..Tencereye yerleştirilen dolmaların üzerine 1 bardak sıcak su ekleyerek kısık ateşte pişiriyoruz..

İç malzeme için ölçü vermek isterdim tabii ama hiç ölçülü yapmadım:)Eğer iç artarsa asmadan toplayacağım birkaç yaprak durumu kurtarıyor..

Afiyet olsun..

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !